萝卜又称为平民人参，它是天然的药食同源食物，多吃既能顺气消食，又能化痰理气，日常调理肠胃与呼吸道健康必少不了，堪称天然的消食化痰克星，也是菜市场里普通的不能再普通的一样家常食材，在我的印象里萝卜从来就没有贵过，永远都是几毛钱一块多多钱一斤，就是这么一个不起眼的食材，在餐桌上就能变换出无数种美味佳肴，永远都能吃出新花样，而且样样都好吃！
夏天云贵川地区街头的豌豆凉粉里经常会有一种粉红色的泡菜萝卜，又叫跳水萝卜，吃起来酸中带甜，冰凉爽脆，用来佐粥做配菜，或者搭配凉粉一起拌巨开胃！这种泡萝卜做法特别简单，去外面反而很难买到，自己做没有任何难度，只需一晚上就能搞定，每次做一些吃上两三天，我家冰箱里隔三岔五要准备一些。
喜欢吃酸甜口的朋友们，一定要试试这个做法，我真的太喜欢了，克数也非常精准的标注出来了，照着做零失败！
【酸酸甜甜泡萝卜】
用料：白萝卜1000克，盐20克，白砂糖120克，大红浙醋170克，纯净水330克，泡椒一包（80克小包装），大蒜2瓣。
步骤：
1，白萝卜两根，无需去皮，洗干净后切成小小的丁。
2，加入20克盐，10克糖，腌制30分钟，这样做能杀出萝卜里的辣水，吃起来又脆又嫩还不辣口。
3，腌制好的萝卜里会淅出水分，把这些水分倒掉不要，萝卜无需用水冲洗，加入大红浙醋170克，白砂糖或者冰糖110克，纯净水330克，泡椒一包，我用的是小包装80克一包那种，然后把两瓣大蒜切片放进来，搅拌均匀后放冰箱冷藏一晚上即可。
4，冷藏好的萝卜口感特别脆，夏天吃冰冰凉凉的，一口爆汁酸酸甜甜，真的特别开胃！
小贴士：
萝卜洗去表面的泥沙即可炒股交流平台，白白净净的外皮就无需削皮，如果外皮洗不干净就削去，带皮腌制的萝卜口感会更脆。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。睿迎网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
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